人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

但现实情况是，人们早餐、午餐往往都是随便吃一口，应付一下肚子的饥饿感，想着晚上下班后再好好犒劳一下自己。

所以很多人的晚餐有时候会异常丰盛，甚至可以说是大鱼大肉，毫不忌口。

当然也有忌口的人群，比如减肥的小伙伴们，他们是直接把晚餐“忌口”了，一点儿也不吃。

事实上，这两种极端的晚餐状况都会影响身体的健康状况，晚餐，比我们想象中更重要。

吃得过饱

晚餐过饱，食物中的蛋白质无法被充分消化，因而残留在肠道中被细菌分解为有毒物质，时间久了容易引发大肠癌。

再者，晚餐吃太多容易造成急性胰腺炎，特别是暴饮暴食者，严重者甚至休克、猝死。

此外，晚餐吃过饱容易导致失眠多梦，久而久之容易引起神经衰弱，同时也会增加年老后患老年痴呆的风险。

不吃或只吃水果

不吃晚饭，胃酸也会照常分泌，但因为没有食物可以分解长此以往，胃酸会伤害胃黏膜容易导致胃黏膜糜烂、溃疡。

还有，不吃晚饭还会引起低血糖，器官的营养供应不足，也会降低身体的抵抗力。

当你的抵抗力下降，身体上就会出现各种小毛病，让你总是处于身体不适的状态中，影响生活状态。

只吃水果也不好，水果除了糖分，大部分是维生素和膳食纤维，像蛋白质、矿物质铁、锌等元素含量严重不足。长期拿水果当晚饭，会让机体营养素失衡。

对于体重处于正常范围内的人来说，不吃晚饭的减肥方法并不科学，也没办法减肥。你看到的体重减轻，减掉的都是水而不是脂肪。

如果机体在长时间内都保持摄入量低于基础代谢量的状态，会让新陈代谢变低，那么人只会越来越胖！

吃得过荤

晚上吃得过多会刺激肝脏制造过多的低密度脂蛋白，形成高脂血症。

研究表明，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人血脂要高3~4倍。而高血脂又是高血压、冠心病和动脉粥样硬化等疾病的诱因。

此外，晚餐吃得太荤摄入过多的蛋白质，人体无法吸收残留在肠道内，被细菌分解为有毒物质后容易诱发癌症。

吃饭太晚

西班牙巴塞罗那大学全球卫生研究所一项研究显示，超过晚上9点吃晚餐，将增加罹患乳腺癌和前列腺癌的风险。

在巴塞罗那大学的研究中，研究者选取了西班牙各地名乳腺癌和前列腺癌患者，以及名不患这两种疾病的健康人作为研究对照组。

研究人员了解他们的就餐时间、饮食习惯、睡眠习惯和养生方法后发现，饮食时间与罹患这两种癌症的风险呈明显关联。

也就是说，癌症患者更喜欢深夜进食，晚饭吃得晚或临睡前吃零食。

专家认为，乳腺和前列腺都是与激素水平密切相关的器官。维持这两种腺体的正常功能，依赖于分泌系统的平衡。

而人体激素在白天分泌多，夜间分泌少。倘若晚餐吃太多，消化食物时会使原本低水平的消化相关激素升高，而后上传至下丘脑垂体，引发全身性内分泌紊乱。

某些激素持续高水平，将会影响相关器官，如泌乳素异常增高会导致乳腺发病率增高。

晚饭到底该怎么吃

说了这么多，晚饭到底该怎么吃才健康呢？记住下面这5点，让你在吃晚饭上不会再犯错。

1

最好不超过晚8点

理想的状况是吃晚餐的时间距离就寝休息至少3小时。

进食3小时后胃里的食物已经残留不多，不会影响夜间的睡眠质量。餐后到睡前之间有时间的情况下可以做一点活动，也会降低发胖的危险。

也就是说，如果晚上10:00休息，那么晚餐时间应当在6:00~7:00。

2

不能不吃晚餐

减肥圈里流行“过午不食法”，是指从当天下午1点到次日黎明不吃任何东西。这样的饮食习惯减的不是肥，是你的健康。

长达十几个小时的禁食，让肠胃内的胃酸过度分泌，侵蚀胃黏膜，损害健康。

3

不能太油腻

如果没充足时间坐下好好享受晚餐，可以吃个简餐，上班族可备些零食在公司，比如饼干、坚果、麦片搭配调成粥，这样既饿不着肚子，也保证了营养。

若是连简餐都没时间吃，宵夜就要以稀粥、青菜、面条等清淡、易消化的食物为主。

4

不要立即坐下

吃完后不要立即坐下或者躺着，尽量做些伸展运动、揉揉腹部，在房间走走或到室外散散步。

如果实在不想动，那么也不要坐下靠墙站立30分钟也不错。

5

不要吃太饱

正常的晚餐宜吃到七分饱。

所谓七分饱，也就是说胃还没有觉得胀起来，没有负担，食欲已经减弱，吃饭速度变慢。如果当时把食物拿走，也不会想到再吃，而且晚上睡前也不会觉得饿。

如果需要减肥，吃到五分饱就可以了。

所以看完这些，我们应该知道晚餐的重要性，同时还要注意为了身体健康，晚餐一定要吃，但是也不能吃太晚、吃太多、吃太油！